沒有時間焗酸種麵包，我會去這裡買這款麵包
無時間自家烘焙？當我不自己焗酸種麵包時，我會去 Marks & Spencer 買這款！附懶人芝士火腿多士食譜
身為一個香港人，雖然熱愛製作手工酸種麵包，但常常OT爆，忙碌到吃飯的時間也沒有。與很多學生交流過，當沒時間自己動手做，究竟去哪裡買酸種麵包好呢？
我的其中一個答案就是 Marks & Spencer (M&S Food) [00:15 Opens in a new window ]！
🔍 M&S 的酸種麵包好買嗎？實地考察與挑選心得
逛 M&S 分店時，你會發現大部分架上都是常見的袋裝方包 [00:17 Opens in a new window ]。想找天然酵母製作的傳統酸種麵包（Sourdough），有時候真的需要碰碰運氣！
德福廣場分店（或其他大型分店）：這類分店通常會有新鮮出爐的烘焙專櫃，幸運的話可以買到熱騰騰、外皮紮實、充滿果仁與種子的 Seeded Sourdough（有籽酸種麵包） [00:46 Opens in a new window ]。
產品特色：這款有籽酸種麵包份量十足（約 896 克，售價約 $68 港幣） [01:28 Opens in a new window , 01:34 Opens in a new window ]，性價比相當高（平均 $7.6 / 100克） [01:34 Opens in a new window ]。因為是新鮮出爐烘焙，包裝上通常沒有密集的成分標籤，取而代之的是簡約的紙袋包裝與烘焙說明 [01:07 Opens in a new window , 01:10 Opens in a new window ]。
🧀 10分鐘搞定！「懶人版」滋味芝士火腿酸種多士食譜
買回家的酸種麵包紮實又有嚼勁，單吃或做成熱壓多士都極為合適。如果你晚上想省時又吃得豐富，不妨試試以下這個極速完成的懶人食譜：
準備材料：
M&S 有籽酸種麵包：切出 4 片厚切麵包 [03:04 Opens in a new window ]。
橄欖油：少許（增添香氣） [03:21 Opens in a new window ]。
Mozzarella Cheese（水牛芝士碎）：建議選擇水牛芝士，因為其脂肪含量相對一般 Cheddar 芝士低，吃起來較無負擔 [04:22 Opens in a new window ]。
意式風乾火腿/肉腸拼盤（Italian Antipasto Deli）：M&S 出品的火腿鹹香適中，不會過鹹，非常適合搭配麵包 [05:53 Opens in a new window ]。
調味點綴：新鮮羅勒葉（Basil）或薄荷葉（Mint）、黑胡椒 [06:22 Opens in a new window ]。
製作步驟：
預備麵包：將酸種麵包切成厚片，排放在焗盤上 [03:04 Opens in a new window ]。
調味打底：在麵包表面或盤底均勻抹上少許橄欖油 [03:26 Opens in a new window ]。
鋪上芝士：在每片麵包上鋪滿厚厚一層水牛芝士碎 [04:31 Opens in a new window ]。
烘烤融化：放入焗爐烘烤約 5 至 10 分鐘，直到水牛芝士完全融化 [05:17 Opens in a new window ]。
組合肉品：出爐後，鋪上意式風乾火腿 [06:03 Opens in a new window ]。
完美點睛：依個人喜好擺上新鮮羅勒或薄荷葉，再撒上少許現磨黑胡椒，一份媲美餐廳水準的法式/意式輕食就大功告成啦 [06:22 Opens in a new window ]！
💡 總結
身在香港，總有選擇！即使生活再忙碌，對健康飲食與好味道的追求也嘗試不妥協~
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