
簡易健康養生食譜
雙色油甘魚刺身丼(原味+醬油漬)
自家製雙色油甘魚刺身丼,一次過品嚐原味油甘魚和醬油漬油甘魚刺身,配以紫蘇葉絲和日本芥末,厚切油甘魚啖啖肥美油潤,醬油風味令油甘魚的鮮甜更為突出!
日式蕎麥麵 (醬油湯底)
日式蕎麥麵食譜,教大家簡單做日式醬油湯底。蕎麥麵富含營養,不含麩質,想減肥時或清新簡食時可以為自己煮一碗充滿日本風味的蕎麥湯麵啊~
韓式紫菜飯卷 Kimbap
一邊追 <<非常律師禹英禑>>,一邊吃韓式紫菜飯卷/包飯,夠過癮!韓國最傳統口味為麻藥飯卷,只用醃黃蘿蔔、甘筍絲、雞蛋,自家做當然要豐盛一點,添加韓式醬牛肉,好吃得不能自己!材料超市/韓印紅有售。
鵪鶉髀焗飯
冬天就是要吃煲仔飯~ 鵪鶉髀焗飯簡易食譜,用上急凍法國鵪鶉髀,熱騰騰的米飯盡收 鵪鶉髀的油香,滋味滿分~ 用鑄鐵鍋煮飯只需20分鐘,上桌也份外有儀式感~
芝士牛油果夾餅 Cheese Avocado Quesadillas
自家炮製墨西哥特色芝士牛油果夾餅 Cheese Avocado Quesadillas!10分鐘輕鬆完成,適合用來做早餐、輕盈午餐或下午茶小吃!
香草焗薯仔甜豆三文魚腩條
一鍋煮三文魚腩食譜,用焗爐烹調30分鐘上桌,簡單方便容易,營養豐富,可自由配搭食材,品嚐到三文魚腩條的濃厚魚脂香的同時,吸收豐富omega-3和蛋白質和吃多一點菜蔬!
白灼赤米蝦
新鮮赤米蝦的煮法,首選白灼!分享活蝦處理方法和赤米蝦食法!
花雕醉雞翼
自家製花雕醉雞翼,食譜簡單之餘,又可以選用無添加雞翼,以後吃雞翼不用再怕激素了!
壽喜燒 Sukiyaki
日式牛肉火鍋壽喜燒最簡易做法!用759有售的現成壽喜燒用醬汁,加上牛肉片、豆腐、冬菇、京蔥等配菜,30分鐘內就可以在家吃到熱騰騰的地道Sukiyaki!
意式波菜焗蛋 Spinach Frittata
意式菠菜焗蛋 Spinach Frittata食譜,健康有益美味,做法簡易,20分鐘做好,加有芝士,大人小朋友都會喜歡的菜式!
燉蛋白鮮奶
冬日最佳滋潤甜品 — 燉蛋白鮮奶食譜!只需牛奶、蛋白和糖,零技巧輕易做到滑溜溜燉奶!用低脂牛奶和減糖,是減肥人士的健康甜品選擇!
煎牛扒
我是從Gordan Ramsay的飲食節目學煎牛扒的,除了要知道秘訣,亦需要實戰累積經驗,畢竟每一塊牛扒厚薄不同,用的廚具 (如煎鍋、鑄鐵煎鍋Grill Pan)受熱程度不同,要充份掌握溫度和測試牛扒的生熟程度才可煎出完美的牛扒。
清酒煮蠔
懶人必備簡易清酒煮蠔食譜,不需解凍急凍蠔,有效去腥味,10分鐘內就上桌!
伯爵茶牛奶布丁
五個步驟就能做到完美的伯爵茶Earl Grey牛奶布丁!不需加淡忌廉,糖量自已調較,亦可選用低脂或者脫脂奶,食譜健康:同時也不需特別技巧,大人小朋友均可自家製滑溜溜的牛奶奶凍!