簡易健康養生食譜
西京燒銀鱈魚
西京燒銀鱈魚食譜,用上阿拉斯加野生鱈魚和現成西京燒汁,簡單易做,亦另介紹自家調製西京燒汁的調味料!也可以用比目魚代替鱈魚呢。
日式一口飯團 (三文魚味)
日式一口飯團,混入辛明太子三文魚碎、黑芝麻、海苔碎和鱒魚籽,做正餐或者小食都一樣滋味~
醋鯖魚(箱壓)壽司
大阪傳統口味醋鯖魚箱押壽司簡易版!分享食材和自家製壽司醋的黃金比例~
法式紙包魚 Fish En Papillote
用檸檬和牛油紙把急凍魚柳昇華!只需10分鐘(或者更短時間),輕鬆地煮出優雅感與滋味滿分的法式紙包魚
日式醬油汁煮白子
您吃過鱈魚白子嗎?白子於秋冬當造, 質感creamy像奶油,並且含有豐富營養價值,有補身功效。白子料理常見於日本居酒屋和高級日本餐廳,趁當造時節,大家可以試試自家煮居酒屋風的白子美食,10分鐘內完成!
雙色油甘魚刺身丼(原味+醬油漬)
自家製雙色油甘魚刺身丼,一次過品嚐原味油甘魚和醬油漬油甘魚刺身,配以紫蘇葉絲和日本芥末,厚切油甘魚啖啖肥美油潤,醬油風味令油甘魚的鮮甜更為突出!
地中海風焗北海道鰈魚柳
健康低脂地中海風焗北海道鰈魚柳,一盤到底料理,烹調時間30分鐘以內!加入番茄、檸檬、橄欖和酸豆等,味道充滿異國風情,做法亦簡單容易!
日式燒汁三文魚腩串
非常簡單方便的三文魚腩食譜,只需1種食材、1款調味料,加幾枝長竹籤即可,做出來的日本炭火燒烤風味您定必愛上!
紙包香草檸檬比目魚扒
紙包香草檸檬比目魚扒,焗出來的魚最原汁原味,多汁嫩滑,最重要是懶人做法,只要鋪好材料,放進焗爐,然後等食!
香煎比目魚扒伴檸檬牛油汁
香煎比目魚柳伴檸檬牛油汁,入口細嫩清新,營養豐富,煮法簡單,可以做日常菜式啊!
金目鯛一夜干
原條金目鯛一夜干,香煎或烤焗均方便簡單,魚皮脆卜卜、魚味濃郁,適合下飯或佐酒~
無水蒸魚
鑄鐵鍋無水蒸魚,比用鑊隔水蒸更節省時間,原鍋上桌又得體,更有保溫作用!分享無水蒸魚的心得、以及清蒸和欖角豆豉蒸魚的食譜
日式汁煮鯛魚頭
日式汁煮鯛魚頭,像壽喜燒汁一樣的濃厚醬汁,和鮮甜的雕魚是絕配,亦十分適合下飯!
香草焗薯仔甜豆三文魚腩條
一鍋煮三文魚腩食譜,用焗爐烹調30分鐘上桌,簡單方便容易,營養豐富,可自由配搭食材,品嚐到三文魚腩條的濃厚魚脂香的同時,吸收豐富omega-3和蛋白質和吃多一點菜蔬!
簡易香辣魚片紅薯粉
懶人版香辣魚片紅薯粉~ 用急凍藤椒口味的無骨魚片,煮一碗香辣濃厚,超多魚肉的辣麵,絕不比酸菜魚麵遜色!
和風溫泉蛋三文魚意粉
調較一個日式意粉汁,配搭香煎三文魚、半凝固的溫泉蛋和日本產豆芽,滋味有營,30分鐘內做好!
香煎三文魚伴牛油果意粉
午餐日常:香煎三文魚好味有營養,超級食物牛油果加生蒜做的醬汁濃稠得來帶少許辛辣,夏天吃特別開胃!
日本海鮮丼 (2021第二回)
親民價自字製日本海鮮丼!同急凍日本刺身加濃厚海膽醬,實在無法抗拒的簡單食譜!
煙三文魚風乾火腿All Day Breakfast
自家做All Day Breakfast,於坊間店舖很容易買到靚食材,配料自由配搭,縮短開火煮食的時間,炎炎夏日,減少出汗!
日本海鮮丼
用急凍刺身做日本海鮮丼同樣美味滿份,食材的價錢亦比較相宜,夏天必吃!