簡易健康養生食譜
芒果印度乳酪 Mango Lassi
介紹希臘乳酪的另一種食法:加芒果打成印度乳酪 Mango Lassi,只需5分鐘輕鬆完成!
法式紙包魚 Fish En Papillote
用檸檬和牛油紙把急凍魚柳昇華!只需10分鐘(或者更短時間),輕鬆地煮出優雅感與滋味滿分的法式紙包魚
焗豉油皇乳鴿
以最簡單的方法炮製焗豉油皇乳鴿。
日式燒牛肉丼
心血來潮,做了個日式燒牛肉飯 (Gyudon) ,做法和用料均十分簡單。所以我家冰箱常備靚牛肉和這枝正宗日本燒肉汁!
桃膠燉木瓜牛奶
桃膠燉木瓜牛奶糖水做法超簡單!用上富良野3.6牛奶製作,特別香濃細滑;教您浸發桃膠的小撇步,大家一起美顏排毒!
芝士牛油果茄子千層麵
意粉菜式千變萬化,千層麵 Lasagna不單只有肉醬這種配料選擇!跟我試做以蔬菜為主調的版本,配以滑溜溜的牛油果蓉,嘗試不一樣的健康新食法。這千層麵食譜做法簡單,不用預先煮熟千層意粉,而且營養豐富,素食的朋友改用素芝士即成!
鑄鐵鍋燒焦清潔方法
琺瑯鑄鐵鍋燒焦?底部黑黑的?用小蘇打/泡打粉,輕輕鬆鬆做個清潔,回復明亮光滑!
快速剝蛋殼實用貼士
蛋殼不好剝? 雞蛋痴殼?來,學懂剝蛋殼的4個實用貼士,要做滑溜溜的溏心蛋半熟蛋水煮蛋,簡單到不行!
水牛芝士番茄蝴蝶粉
水牛芝士食法簡單,今次介紹懶人食譜~原個新鮮水牛芝士配番茄意粉,加少許黑松靈意大利陳醋,開胃又有益。介紹簡單易做的基本番茄汁醬做法。
番茄香草芝士肉丸蝴蝶粉
突然想吃肉丸意粉?Ikea肉丸意粉未必近在咫尺,不如自己簡單煮個番茄芝士肉丸,材料只需一包豬肉碎、一罐番茄、一些乾香草、您喜歡的芝士 (片裝芝士也可以!)和意粉,做出似模似樣的意式肉丸意粉無難度。
檸香藍莓撻
走牛油、牛奶、低卡低GI的純素藍莓撻食譜。以椰子油製作酥脆撻皮,配搭以100%天然羅漢果甜菊糖、新鮮藍莓和檸檬製作的檸香藍莓醬,健康滋味的迷你藍莓撻,大人小朋友都會喜歡!
日式醬油汁煮白子
您吃過鱈魚白子嗎?白子於秋冬當造, 質感creamy像奶油,並且含有豐富營養價值,有補身功效。白子料理常見於日本居酒屋和高級日本餐廳,趁當造時節,大家可以試試自家煮居酒屋風的白子美食,10分鐘內完成!
關東煮 (附自製年糕福袋食譜)
地道風味關東煮食譜, 日本材料如蒟蒻、大根、魚糕等可購自Don Don Donki或Aeon,教你快速自家熬日本鰹魚昆布高湯, 用來配烏冬非常可以啊!
雙色油甘魚刺身丼(原味+醬油漬)
自家製雙色油甘魚刺身丼,一次過品嚐原味油甘魚和醬油漬油甘魚刺身,配以紫蘇葉絲和日本芥末,厚切油甘魚啖啖肥美油潤,醬油風味令油甘魚的鮮甜更為突出!
地中海風焗北海道鰈魚柳
健康低脂地中海風焗北海道鰈魚柳,一盤到底料理,烹調時間30分鐘以內!加入番茄、檸檬、橄欖和酸豆等,味道充滿異國風情,做法亦簡單容易!
檸檬烤雞
檸檬香草烤全雞食譜。分享烤雞技巧,極力推薦用法國黃油雞!
日式茶碗蒸蛋
我的不敗日式茶碗蒸食譜。分享蛋和水的黃金比例和鰹魚汁推介!
軟Q南瓜圓
低糖、低卡、高纖,甜美軟糯的自家製南瓜圓,適合放鹹湯甜湯,只需2種食材,做法簡單容易,造型隨心所慾~秋天將至,給家人炮製一鍋暖心有益的南瓜圓吧!
低脂香滑南瓜濃湯
用營養豐富的南瓜入饌,簡單製作有益健康的南瓜湯,不加忌廉牛油也做到濃厚香滑的口感,啖啖都是天然甜味!
健康雜果沙律 (蜜糖芥末籽乳酪醬)
夏日炎炎想食沙律消暑,又或者想減脂減肥,試下用乳酪做沙律醬,加時令水果(請注意果糖含量),好味開胃,又可以食少幾匙油!